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| iolanthe,19.02.2005
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Me atrevo aquí a preguntar algo que no debería, ya que es más bien culinario. Como hay una gran población de argentinos,chilenos y algún uruguayo y algún que otro pirao como yo, que soy de españa, que toman mate,¿me podrían decir que tal les sienta?, ¿si es adiptivo y si escriben mejor cuando lo toman?
Si me lee el señor guy, espero que no se refiera a que este foro es una pavada y me responda en serio.
Gracias a todos | | |
| estebanfaulkner,19.02.2005
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| jaque mate. | | |
| america,19.02.2005
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| Guy no está. El foro es una pavada. (Hablo en serio) | | |
| XII_Emisario,19.02.2005
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| no se a que te refieres con mate, si supiera con gusto te ayudaria, no le hagas caso al de arriba, y tambien hay una buena cuota de Colombianos que no se te olvide | | |
| mamujama,19.02.2005
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yo estoy en búsqueda de la receta de las empanadas argentinas. Mi libro de visitas estará abierto por si algún argentino quiere compartirla conmigo.
gracias | | |
| america,19.02.2005
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Pava = Terera: Utensilio para calentar el agua con que se ceba el mate.
El sabor del mate es similar a los té (infusiones) de hierbas.
Se dice que es adictivo y que la abstinencia, provoca dolores de cabeza y hambre (según mi papá que es fanático). | | |
| Natalie_Barnes,19.02.2005
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| El mate es una masa viejo, altamente adictivo, es mas una costumbre social, que se yo ahora estoy tomando unos buenos tererés que es mate pero con jugo. Saludos | | |
| GraNada,20.02.2005
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Mata Matata
Mate Metete
Hakuna Matata
Si es adictivo. | | |
| GraNada,20.02.2005
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| Extraño a guy :'( | | |
| guy,20.02.2005
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| De ninguna manera, el mate es cosa seria. Me jacto, señorita, de ser un experimentado en el tema. Le digo más, acá, uno puede saber de la personalidad de alguien sólo por la forma en que prepara dicha infusión. A saber: si usted va a hacer mate, entonces sepa que hay dos cosas, la temperatura del agua y la cantidad de yerba, punto. El típico caso del pelotudo, es aquél que pone poca agua en la pava, con lo que consigue que se enfríe rápido, si se le pone mucha yerba, se tapa, si le pone poca también. El mate dulce es una falta de respeto, y muy frío o muy caliente es poco serio. Delicadeza, esa es la palabra, ahí está. Una mariconada típica es el uso del termo, el cual es lamentablemente insustituíble si uno se va a tomar mate al aire libre. Y yo al aire libre no le tomo un mate ni en pedo. Creo, además que en cierta forma sí es adictivo, acá si usted va a visitar a alguien lo primero que se hace es poner la pava, no en mi casa, aquí se toma cerveza o fernet, ya que si se me va andar haciendo adicta, más le vale el alcohol. Si usted hace un mate de mierda es de poco fiar, la gente que no guarda delicadeza en este menester es de cuidado. Le aseguro, las mujeres que padecen yerros sexuales, lo hacen dulce y frío, se les lava la yerba enseguida y siguen tomando igual, un síntoma. Los torpes lo hacen utilizando cualquier cosa de cuenco, desde vasitos de yogur hasta tazas de café. Si usted ve que alguien le pone cascaritas de naranja, anís, leche, miel o alguna cosa ajena, ahí tiene a uno con trastornos psicológicos. Delicadeza, repito ¿inspiración? Veamos, agarre una guitarra y pulse mi (redonda) si la fa sol mi fa sol todas en blancas y en la prima pero, al primer sol me empieza la misma melodía en la cuarta. Ahí está la "Fantasía del primer tono" de Luys de Narváez (Luys de Narváez), contrapunto simple, un comienzo memorable, y cuando le suenen las dos voces bien cantadas, separadas, cada nota en su lugar, ahí me pone la pava mientras silva eso y me sigue luego la partitura. Delicadeza, carajo, la música del renacimiento es ideal, por ejemplo, para apuntar a la cabeza de un cristiano con la mira telescópica, así que si quiere escribir acerca de ello ya lo sabe, agarre la pava, el mate, el librito de partituras y la guitarra. Un mate como la gente va bien para pensar en soledad. Se toma en verano y en invierno, si está bien hecho le deja la lengua verde, inspiración, digamos que aprendí a hacer mate tratando de interpretar al hijo de puta de Luys, y tengo un cuadernito de partituras manchado de verde, como guitarrista siempre fui buen cebador. Algo es algo, si le interesa. | | |
| The_Unforgiven,20.02.2005
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El mate....hay quienes disfrutan de un buen te, un buen cafe, o quiza cualquier bebida alcoholica. Pero el mate definitamente es lo mejor. Es la unica bebida que requiere de mas de una persona para ser disfrutada por completo.
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| elkore,20.02.2005
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Los labios tocan el mismo elemento que acaba de tocar el otro. Los dedos que se rosan en un cruce de energias. Un dar y recibir calidez humana a traves del agua. Labios y dedos: qué sensibles. Tomar mate de a dos o mas es un ritual de amor amistoso. Para mì, una bella adicciòn.
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| alabama,20.02.2005
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| Nunca he probado el mate, pero tengo curiosidad, ¿cómo se hace? | | |
| GraNada,20.02.2005
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[suspíro placentero] Ahhh ...
ahora si que este foro puede morir felizmente.
(entiendase, ahora que guy nos ha honrado con su participación en el.) | | |
| america,20.02.2005
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Venga Alabama, yo le enseño como se aspira la bombilla...
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| sandinista,20.02.2005
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cosa MUY seria la del mate.....muy buena explicacion señor guy ..coincido completamente con usted ...
me voy ya a disfrutar de unos buenos mates....
(no olviden luego tirar la yerba usada a la tierra...asi la alimentan un poquito..jajaja)
saludos! | | |
| GraNada,20.02.2005
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jajajajajaja
américa ... tas loco :P | | |
| iolanthe,20.02.2005
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Gracias a todos por responder. Inicié ayer el foro a la 1:00 de la madrugada, hora española, y al entrar hoy a las 18:00, me llevé una sorpresa.
El mate que compré es de rosamonte, venía con el mate (pava) y la bombilla, me pareció un chollo por sólo 3,45 euros, cuando lo había visto en otra ocasión en el stand de la tienda por 7 euros. También trae un manual de instrucciones, porque madre de deu!!! que si agua a 60º, agua a 80º, nunca hervir, y dejar hierba flotando sin cubrir. Parece una obra de ingeniería. No añado azúcar señor guy, creo que sería una herejía. Acertado elkore, en lo de compartir, creo que es una buena elección.
Al absorber por la bombilla,sabe a metal y sabe a tabaco de pipa, es una mezcla de infusión con algún tipo de psicotropo. Cualquiera diría que violo algo al tomarlo, como si estuviera tomando peyote en un ritual chamánico. Por eso tengo mi hora del mate, ya sé que no es como el té de los ingleses, que el mate lo toman ustedes constantemente, ya veo que es adictivo, como las hojas de coca que mascan en el machupichu.
Hay gente que le inspira para crear música, para eso se requiere conocimientos de solfeo, sino sería milagroso este dichoso mate. Tampoco es que yo entienda mucho de letras, pero tener la pava en la mano, me motiva.
Ahora estoy tomando un té de jazmín y otras flores, que no es tan adictivo, pero evoca paisajes de otro mundo, y eso es lo que me hace adicta, viajar através de los sabores, olores y sueños.
Gracias | | |
| locosolo,20.02.2005
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algunos consejos asuncenos que quizá le sirvan, iolanthe:
al calentar el agua, acá tenemos la costumbre de (principalmente por las mañanas) de agragarles algunas hierbas, ya sea por cuestiones de salud o nada más que por el gusto que le deja al mate:
1. con ajenjo (no mucho), que es para el dolor de estómago; léase indigestiones.
2. romero, para la presión alta.
3. boldo, anís, manzanilla: aunque principalmente por el sabor, también tiene efectos curativos que son los mismos que los de los tés.
4. mi madre me ha dicho menta, pero me resulta desconfiable el resultado. para adelgazar, ciertas damas voluminosas consumen mate con berro. sabor terrible, aunque si le gusta el berro sentirá otra cosa.
lo de si le ayudará a escribir, no sé. pero a mí, si lo tomo en grandes cantidades por la noche, me causa insomnio. durante el día ayuda a evitar el hambre.
pienso que lo del termo deja de ser mariconada si uno quiere ahorrar gas.
también está que uno debe ir mojando la yerba de apoco, sin la bombilla adentro de la guampa, cuando el agua aún no esté muy caliente, de lo contrario podría quemarse la yerba.
y eso.
saludos. | | |
| Selkis,20.02.2005
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| Mira que tengo amigos argentinos y uruguayos y ninguno me ha iniciado en el maravilloso mundo del mate todavía. A ver si encuentro una oferta como la de iolanthe y me lanzo yo sola. | | |
| Morana,20.02.2005
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Ésto me llegó en un mail y me pareció sublime; disfrutenlo con un mate a mano...
El mate no es una bebida, corazones de otro barrio. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca. Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed. Es más bien una costumbre, como rascarse. El mate es exactamente lo contrario que la televisión. Te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás sola. Cuando llega
alguien a tu casa la primera frase es "hola" y la segunda "¿unos mates?".
Esto pasa en todas las casas. En la de los ricos y en la de los pobres.
Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios o inmaduros. Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian o se drogan. Es lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara. Peronistas y radicales ceban mate sin preguntar. En verano y en invierno. Es lo único
en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos. Los buenos y los hijos de puta.
Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se sienten grandes. Sentís un orgullo enorme cuando un esquenuncito de tu sangre empieza a chupar mate. Se te sale el corazón del cuerpo. Después ellos, con los años, elegirán si tomarlo amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un chorrito de limón.
Cuando conocés a alguien por primera vez, te tomás unos mates. La gente pregunta, cuando no hay confianza:
-¿Dulce o amargo?
El otro responde:
-Como tomes vos.
Los teclados de Argentina tienen las letras llenas de yerba. La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas. Siempre. Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestras pestes y maldiciones eternas. Y si un día no hay yerba, un vecino tiene y te da.
La yerba no se le niega a nadie.
Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular. Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres.
Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos. No es casualidad. No es porque sí. El día
que un chico pone la pava al fuego y toma su primer mate sin que haya nadie en casa, en ese minuto, es porque ha descubierto que tiene alma. O
está muerto de miedo, o está muerto de amor, o algo: pero no es un día cualquiera.
Ninguno de nosotros nos acordamos del día en que tomamos por primera vez un mate solos. Pero debe haber sido un día importante para cada uno. Por adentro hay revoluciones.
El sencillo mate es nada más y nada menos que una demostración de valores...
Es la solidaridad de bancar esos mates lavados porque la charla es buena, la charla, no el mate.
Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras el otro toma y viceversa.
Es la sinceridad para decir: basta, cambiá la yerba!
Es el compañerismo hecho momento.
Es la sensibilidad al agua hirviendo.
Es el cariño para preguntar, estúpidamente, ¿está caliente, no?
Es la modestia de quien ceba el mejor mate.
Es la generosidad de dar hasta el final.
Es la hospitalidad de la invitación.
Es la justicia de uno por uno.
Es la obligación de decir "gracias", al menos una vez al día.
Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir.
Ahora vos sabes, un mate no es sólo un mate... | | |
| maitencillo,20.02.2005
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¡Uf! ¡hasta ganas de tomar mate me dieron!
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| estebanfaulkner,20.02.2005
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| el mate es cosa seria. | | |
| same_vgg,20.02.2005
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Definitivamente el mate es lo mejor; caliente o frió, dulce o amargo.
Acompañado con empanadas, faturas, masitas o simplemente pan con manteca y azúcar, o pan solo, sin nada mas.
Por la mañana, leyendo el diario, viendo el noticiero o charlando con la familia.
Por la tarde, con los amigos, la novia o solo.
Por la noche, mientras ves una película, serie o charlas con los tuyos.
En todo el día, el mate es lo mejor.
En compañía de Mafalda, Patoruzito, Isidoro, La chacha, Ñancul y otros amigos.
Si, sin duda, el mate es el elíxir de los mortales, un placer que los dioses jamás llegaran ha saborear.
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| estebanfaulkner,21.02.2005
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| Faltó Maitena y algo de Eloy Martínez (para variar). | | |
| Natalie_Barnes,21.02.2005
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O sino el típico del mate es levantarse a las siete y media de la mañana poner la pava hacer la yerba y aunque se esté enfrente del a punte más aburrido con el mate se hace más llevadero y nunca falta la mancha verde que corre un poco la tinta.
O sino cuando una va a una clase con las siguientes caracteristicas:
1- Clase en el campus (acá en mi pcia queda en el campo más o menos).
2- Clase de análisis matemático.
3- Con un profesor de alrededor 65 años diciendo algo así como: y loos liiimitess (pausa) iteeeradosss es (pausa aún más larga) ...
Infaltable unos mates para despertarse y prestar atención. Sobre todo en invierno. Saludos. | | |
| newton,21.02.2005
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El mate es casi una religión. Un buen compañero de esas noches de estudio preparando una prueba. Amargo. Sí señor. No hay otra manera de saborearlo y disfrutarlo, para trasladarse por un minuto a mi querida Trapananda (Aysén, mi hogar imposible) y recordar esos sorbos llenos de calidez sureña con tres cartas del mazo en la mano y deslizar esos versos inmortales:
"Alambrada'e siete hebras,
campo'e flor y buena aguada,
si usté quiere ganarme al truco
ha de tener el as de espadas".
Saludos. | | |
| Natalie_Barnes,21.02.2005
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| Que buenísimo que está señor newton. Saludos | | |
| same_vgg,23.02.2005
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Para el que no conozca, con la yerba del mate también se puede preparar un magnifico mate cosido, este puede ser caliente o helado.
Materiales necesarios:
1 colador
1 pava con agua caliente
Yerba cantidad necesaria
(frió
Limón (opcional)
Hielo
(Opcional)
Azúcar, edulcorante o nada.
Preparación en caliente:
Colocar la yerba en el colador y verter el agua caliente.
Agregarle el azúcar, edulcorante o nada y tomar acompañado con lo que guste.
Preparación en frió:
Prepara igual que caliente, dejar enfriar fuera de la heladera.
Una vez frió colocarlo en la heladera hasta que este bien frió.
Servir en vasos, con hielo y limón (opcional)
Colocar azúcar, edulcorante o nada
Beber bien frió.
Sentarse bajo un árbol y disfrutar del verano.
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| martirio,09.03.2005
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Estoy perdida !, jamás podré dejar al analista! (aunque debería haberme dado cuenta antes y por otras razones)
Mi mate es mío sola y soy de las que ponen poca agua y en este caso en una cafetera porque carezco de pava, el agua fría casi por cierto y si se enfría más lo mesmo tomo, he heredado la costumbre de agregarle a la infusión matera unas cásacaras de cualquier cítirico amarillo o naranja de preferencia limones, esta costumbre devenida en tal luego de soportar estóica por años las esquizoides costumbres del conviviente.
Además la frecuencia en una misma mateda mía son muy variables, ya que puedo agotar la escasa agua de la cafetera previo en algunas circunstancias trasvasarla a un termo o no, o quizá según lea o escriba tomar aisladamente un mate cada veinte minutos.
Además mmmm mucho no me gusta compartir mi propio mate che.
Y ya va frustrando el rito cuando el dueño de casa me obsequia con un mate caliente y de agua hervida, yerba fuerte y dulce como una viejecita dulce, (porque las hay también de las que se parecen a mí.
En fin no puedo continuar ahora por razones de fuerza mayor, no confundir con los efectos adversos del mate frío en la zona media del cuerpo,no! es por otra cuestión que no viene al caso, pero seguirá este mensaje proximamente.
Saludos | | |
| martirio,09.03.2005
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| Uy dije "la agua" de alguna manera , Dios eso pasa por no corregir y mirar luego de enviado, otra faceta consecuencia de lo adictivo del mate y lo nocivo pal enjambre neuronal de tomar el mate frío. | | |
| delta_9,24.05.2005
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el mate no es adictivo pero crea un hábito muy difícil de cambiar...
de todos modos contiene cafeína, teína y mateína, aunque en cantidades mínimas. | | |
| Natalie_Barnes,24.05.2005
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Es adicitivo que no!, a la mañana uno busca el mate, a la tarde uno busca el mate, si tiene hambre se busca el mate, y sino, sin ningún motivo aparente, se dice:
-Está como para tomar unos buenos mates.
Saludos | | |
| Natalie_Barnes,24.05.2005
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| Quiero maaaateee! ya! | | |
| Cabezon,24.05.2005
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| .... mate que dios perdona amigo!!!!! | | |
| selgin,25.05.2005
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el mate... me quedo con el té.
a propósito. ¿por qué le llamamos once a la once, alguien sabe? | | |
| negroviejo,25.05.2005
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| También inventamos el dulce de leche. | | |
| negroviejo,25.05.2005
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| La palabra "che" y creo alguna otra cosa más pero no me acuerdo. | | |
| sandilaguna,25.05.2005
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| el bondi? | | |
| negroviejo,25.05.2005
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| ah! me acordé, la pizza de cancha. | | |
| Turok,25.05.2005
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Una ligera discrepancia Don Guy,
más que mariconada tomar mate con una pava es una verdadera pavada.
¡mire que uno asi no puede salir de al lado del fogón¡
ni que fuera una china!!
El mate verdadero se toma con termo,
y es un elemento pacífico y pacificador.
¿Se imaginan a un hincha de fútbol saltando o peleando con un termo de agua hirviendo bajo el brazo?
¿Ven? por esos los yoruguas somos pácíficos, solo nos enojamos cuando se meten con Gardel, la Cumparsita, las empanadas, el dulce de leche o el termo.
ahí si, nos ponemos calientes como calderita de lata, nos ponemos.
¿ta?
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| hippie80,13.12.2007
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Recomiendo mate marca "Che Carlitos", por su sabor y textura, magarosa puede hablar de sus virtudes.
Che Carlitos... el mate amarguito... | | |
| gatazul8,16.12.2007
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Si no tomo mate al levantarme de mañana estoy con dolor de cabeza x el resto del dìa, tomo mate con varias personas durante el dìa. con mi vecina Sandrea que se levanta a las 3 de la tarde, trabaja de noche, con Antonio el mecanico del puerto cuando voy a comprar pescado, con Nila mi amiga que pasa x mi bar antes de ir a cuidar una anciana con demencia senil que vive a la vuelta, con Jorge mi socio cuando aparece para hacer el turno noche.
Si no existiera el mate me dedicaria enteramente al alcohol y tendria menos amigos | | |
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